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冷库的常见分类?分别适合哪些食物的冷藏?

冷库的常见分类?分别适合哪些食物的冷藏?

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      你知道冷库分为哪些种类吗?水果、肉类、蔬菜分别适用那种冷库?每立方冷库又分别能容纳多少吨产品呢?今天小编就来为大家介绍一下,让您在购入冷库时做到心中有数。

      冷库按照制冷温度可分为超低温、低温、中低温、高温四种,不同的温度适合不同的食材,这四种温度的适用详情如下。

      1、 超低温冷库

      超低温冷库是指不超过-30℃的冷库,主要用来储存一些速冻食品以及用于一些工业药用品的实验、贮藏等特殊用处,市场需求相对小于另外三种。

      2、 低温冷库

      低温冷库的库温一般在零下30到零下20度之间,适合大部分食物的保鲜、冷冻。

      3、 中低温冷库

      中低温冷库又称高温冷冻冷库,温度一般设置在-18度以内,主要用来冷冻水产品、肉类,和其它特定商品。

      4、 高温冷库

      高温冷库一般是指冷藏保鲜冷库,温度一般在0摄氏度以上,一般通过冷风机进行吹风降温。常用来保存水果蔬菜、药材、蛋类、木材等。

      那么对于不同产品来讲,每立方冷库能容纳多少吨的食品呢?通过网络上的调查与检索,小编帮大家整理了一下经验数据:冻肉每立方可存0.4吨、冻鱼每立方0.47吨、鲜果蔬每立方0.23吨、冻羊腔每立方0.25吨、去骨肉每立方0.6吨、冻家禽每立方0.55吨。

      冷库常见的厚度规格有60、75、100、120、150、180、200、250;冷库板分为手工板和机制板,手工板的长度最长为12米,常用于小型冷库。机制板最长在28米,适用于大型冷库。正规厂家钢板厚度一般在0.4MM以上,冷库板发泡密度一般是每立方米在38KG~40KG/立方米。
 

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